Tão simples de fazer! Uma receita da Muka!

Ingredientes:

400g de farinha

1 colher de sopa de fermento

½ colher de chá de bicarbonato de sódio

1 colher de chá de orégão (ou outra erva seca)

1 colher de chá de sal

300g de bebida de aveia (ou outra bebida vegetal)

90g de azeite

1 colher de sopa de sumo de limão ou vinagre de sidra

100g de curgete ralada

100g de cenoura ralada

100g de pimento (no vídeo usamos 50g de pimento vermelho e 50g de pimento amarelo)

80g de Veden Fumado ralado ou cortado em pequenos cubos (para ralar, levar o queijo ao congelador durante 20min para endurecer e, aí sim, ralar)

(rende cerca de 12 muffins)

1. Pré-aquecer o forno a 180ºC.
2. Juntar a farinha, o fermento, o bicarbonato, o sal e o orégão. Misturar,
3. Adicionar o azeite, a bebida vegetal e o sumo de limão e mexer bem.
4. Juntar, então, os legumes e o Veden Fumado e envolver.
5. Dispor a mistura em pequenas formas (para muffins ou cupcakes) previamente untadas com azeite.
6. Assar por 35 a 45min e estão prontos os muffins!

Uma receita da MUKA.

Site: muka.pt
Linkedin: teresapintoferreira
Instagram: @muka.vegancheese