O planeamento das refeições pode parecer uma tarefa aborrecida, sobretudo com agendas preenchidas, orçamentos limitados e o desejo de evitar pratos repetitivos. Mas o ponto-chave é a prática. Não só facilita a organização das refeições, como também reduz o desperdício alimentar e poupa tempo, dois benefícios que todos pretendemos aproveitar!

Quero partilhar convosco algumas dicas úteis, que vos podem ajudar!

Não se trata de atingir a perfeição, mas sim de implementar pequenas mudanças viáveis que ajudam o planeta e simplificam o dia a dia. Vamos a isso?

1. Porque é Importante Planear as Refeições de Forma Sustentável?

Reduz o desperdício alimentar

Sabias que um terço de toda a comida produzida no mundo é desperdiçada? Uma grande parte do desperdício acontece dentro da nossa casa, quando deixamos alimentos estragarem-se no frigorífico ou deitamos sobras fora. Planeando, conseguimos aproveitar ao máximo os ingredientes e reduzir significativamente este desperdício.

Poupar dinheiro

Comida deitada fora é dinheiro desperdiçado. Ao planear as refeições, compras apenas o que realmente precisas, evitando gastos desnecessários.

Ganhar tempo

Pode parecer que planear dá trabalho, mas, na verdade, poupa tempo ao longo da semana. Com um plano bem estruturado, deixa de perder minutos preciosos para decidir o que cozinhar todos os dias.

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2. Começa Pelo Que Tens

O primeiro passo para um planeamento sustentável é utilizar o que já tens em casa.

• Faz uma auditoria ao frigorífico e à despensa – verifica os produtos que tens, especialmente os que estão próximos da data de validade.
• Sê criativo com os ingredientes – por vezes, aqueles restos de vegetais esquecidos podem transformar-se numa sopa deliciosa ou num salteado nutritivo.
• Dá prioridade aos perecíveis – organiza as tuas refeições de modo a consumir primeiro os alimentos que estão com o prazo de validade mais curto.

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3. Planeia em Massa (Mas Com Moderação)

Preparar refeições em maior quantidade pode ser uma excelente estratégia, mas há que evitar o erro de fazer comida em excesso e enjoar rapidamente.

• Opta por ingredientes versáteis – arroz, massa ou vegetais assados podem ser preparados em grande quantidade e usados em pratos diferentes ao longo da semana.
• Congela de forma inteligente – divide as porções e congela parte das refeições para não te cansares de comer o mesmo.
• Prepara fontes de proteína em lote – cozinhar tofu, feijão ou grão em grandes quantidades permite variar os temperos e combinações ao longo da semana.

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4. Aproveita as Sobras e Reinventa as Refeições

Uma das melhores formas de evitar o desperdício é aprender a transformar sobras em novas refeições:

• Reaproveita sobras para o dia seguinte – um jantar pode facilmente tornar-se o teu almoço do dia seguinte.
• Faz sopas com vegetais esquecidos – qualquer vegetal pode ser transformado num caldo ou numa sopa cremosa.
• Cria sandes e wraps – sobras de vegetais assados, por exemplo, ficam ótimas em sandes ou wraps saborosos.

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5. Compra de Forma Inteligente e Sustentável

Ir às compras com um plano definido é essencial para evitar desperdícios e escolhas impulsivas:

• Faz uma lista e cumpre-a – evita comprar produtos desnecessários e foca-te apenas no essencial.
• Prefere produtos locais e sazonais – os alimentos da época são mais frescos, saborosos e sustentáveis, pois evitam longos transportes.
• Reduz o consumo de embalagens – sempre que possível, opta por produtos com menos embalagens plásticas e leva sacos reutilizáveis.

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6. Aproveita ao Máximo as Cascas| Ramas | Talos

As cascas, ramas, talos que deitamos fora, podem ser reaproveitados de forma criativa:

• Faz caldos caseiros – guarda cascas e talos de vegetais para fazer um caldo nutritivo.
• Composta os restos orgânicos – se tens um jardim ou plantas, o composto é uma excelente forma de reduzir o lixo e enriquecer o solo.
• Utiliza cascas de citrinos – podes secá-las para chás ou usá-las como ambientadores naturais.

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7. Persistência e Hábito

Criar o hábito de planear refeições sustentáveis pode demorar algum tempo, mas os benefícios compensam. Vais notar menos desperdício, menos stress e mais poupança.

O importante é começar com pequenas mudanças e ajustá-las ao teu estilo de vida. No final, estarás a contribuir para um Planeta mais sustentável enquanto facilitas a tua rotina alimentar. Que tal experimentar?

Experimente e Atreva-se a Ser Feliz ♥️!

Crónica de Ângela Plácido

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